Informacje o przepisie
Udka z kurczaka panieruje się w przyprawie składającej się z soku z cytryny, sosu Worcestershire, papryki, czosnku i oleju, a następnie gotuje do momentu ugotowania.

Udka z kurczaka to niedrogi kawałek mięsa do przyrządzenia, ale według tego przepisu możesz także spróbować ugotować udka, skrzydełka, a nawet pierś z kurczaka. Mieszanka przypraw do kurczaka zastosowana w tym przepisie składa się z podstawowych składników, dostępnych w większości domów. Jeśli jednak masz kupiony w sklepie, dostępny na półce w szafce kuchennej, możesz go zamiast tego użyć i zaoszczędzić jeszcze więcej czasu na przygotowaniu tego łatwego i pysznego dania.
Marynata zastosowana w tym przepisie sprawia, że kurczak jest tak soczysty i delikatny, że pokocha go cała Twoja rodzina! Ten przepis na udka z kurczaka, który praktycznie nie wymaga użycia rąk, wymaga zapinanej na zamek torby do marynowania mięsa, jednak nie jest to całkowicie konieczne. Pamiętaj, aby usunąć powietrze z plastikowej torby, a następnie wmasuj marynatę w kurczaka przez kilka sekund, aby się nią pokrył. Kurczaka można także marynować w szczelnym pojemniku, upewniając się, że podudzia są dobrze posmarowane przed zamknięciem pokrywy i włożeniem pojemnika do lodówki. W tym momencie będziesz chciał przechowywać kurczaka w lodówce tak długo, jak to możliwe. Minimum trzydzieści minut to w porządku, ale najlepiej od dwóch do dwunastu godzin.
Ugotuj podudzia w wysokiej temperaturze 400 stopni. Aby ułatwić czyszczenie, po prostu umieść je na blasze do pieczenia wyłożonej folią, a następnie spryskaj nieprzywierającym olejem kuchennym. Następnie pieczesz je przez 30 minut z jednej strony, przewracasz je na drugą stronę i pieczesz przez kolejne 10 minut. Alternatywnie możesz ugotować podudzia w kuchence mikrofalowej, jeśli ma ona funkcję piekarnika. Włóż kurczaka do naczynia żaroodpornego, spryskaj nieprzywierającym olejem kuchennym bez pokrywki i włącz tryb piekarnik+kuchenka mikrofalowa na 15-20 minut w temperaturze 375 stopni.
Jak przygotować
- 1
- 2
Krok 2
Dodaj udka z kurczaka do dużego zamykanego worka i zalej kurczaka marynatą. Zamknij torebkę i wmasuj przyprawy w powierzchnię kurczaka, aż będą dobrze nią pokryte. Przechowuj kurczaka w marynacie w lodówce przez co najmniej 30 minut. Aby uzyskać najlepszy smak, pozwól kurczakowi marynować jeszcze dłużej; możesz pozostawić je na noc, aby uzyskać najlepszą miękkość i smak.
- 3
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 400 stopni. Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem, zachowując odstępy tak, aby się nie stykały. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut. Obróć udka i smaż przez dodatkowe 10 minut lub do momentu, aż będą ugotowane (przed spożyciem kurczak powinien osiągnąć wewnętrzną temperaturę 165 stopni).
- 4
Wskazówki kulinarne
Połącz suche przyprawy przed obtoczeniem udek, tak aby papryka, czosnek w proszku i sól rozłożyły się równomiernie.
Zamienniki składników
Inny neutralny olej kuchenny może zastąpić oliwę z oliwek; w marynacie dominują aromaty cytryny i przypraw.
Pytania o ten przepis
Co składa się na przyprawę do podudzia?
Wymieniona mieszanka zawiera paprykę, czosnek w proszku, sól, sok z cytryny, sos Worcestershire i oliwę.
Co mogę podać z podudzia?
Przepis przedstawia je jako danie główne, które można połączyć z wybranym dodatkiem.







