Kotleciki z wątróbki

Informacje o przepisie

Te paszteciki przed smażeniem mieszają wątrobę z marchewką, cebulą, jajkiem i mąką. Gotowe kotlety można podawać z pokrojonymi warzywami.

Kotleciki z wątróbki

Domowe kotleciki z wątróbki są miękkie w środku i dobrze smakują podane z warzywami lub ulubionym dodatkiem. W tym przepisie wątróbkę łączy się z cebulą, marchewką i przyprawami, a następnie smaży porcjami na patelni.

Wybierz świeżą wątróbkę i przygotuj ją zgodnie z krokami poniżej. Sprawdź dokładne ilości składników oraz czas smażenia przed rozpoczęciem gotowania.

Czas przygotowania30 min
Porcje4
KategoriaDania główne
Krok po kroku

Jak przygotować

  1. 1

    Krok 1

    Obierz i grubo posiekaj dwie średnie marchewki i jedną dużą cebulę.
    Kotleciki z wątróbki
  2. 2

    Krok 2

    Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj 15 ml oliwy z oliwek. Na patelnię wrzucamy posiekaną marchewkę i cebulę i smażymy na średnim ogniu przez około 7-10 minut lub do momentu, aż warzywa zaczną mięknąć (można też przykryć patelnię pokrywką, aby przyspieszyć ten proces). Wyjmij z pieca, aby ostygł
    Kotleciki z wątróbki
  3. 3

    Krok 3

    Zmiel wątrobę, marchewkę i cebulę za pomocą maszynki do mięsa. Do łapania mielonego mięsa należy używać miski o rozsądnej wielkości. Podstawowa mieszanka mielona na kotleciki z wątróbek jest gotowa!
    Kotleciki z wątróbki
  4. 4

    Krok 4

    W tej samej misce wymieszaj wątróbkę i mielone warzywa, dodaj jedno jajko, sól i pieprz. Wymieszaj wodorowęglan sody i ocet, a następnie wlej tę bulgoczącą mieszaninę do miski, dobrze mieszając. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
    Kotleciki z wątróbki
  5. 5

    Krok 5

    Rozgrzej patelnię na średnim ogniu z odrobiną oliwy z oliwek. Łyżką nabrać trochę mieszanki mielonej wątróbki i delikatnie wlać ją na patelnię, tworząc okrąg lub owalny kotlet. Smażyć placki z jednej strony przez około 3 minut lub do złotego koloru.
    Kotleciki z wątróbki
  6. 6

    Krok 6

    Następnie obróć kotlety na drugą stronę, przykryj patelnię pokrywką, aby kotleciki się usmażyły ​​i pozostaw na kolejne 3-5 minut.
    Kotleciki z wątróbki
  7. 7

    Krok 7

    Kotleciki z wątróbki można podawać jako przystawkę ze świeżo pokrojonymi warzywami; jeszcze lepiej smakuje z makaronem, ryżem lub kaszą gryczaną i różnymi rodzajami sałatki z buraków.




    Wskazówki szefa kuchni:
    • Kotleciki z wątróbki można przechowywać w lodówce do 5 dni w szczelnym pojemniku.
    • Aby uzyskać bardziej miękką i jeszcze delikatniejszą konsystencję kotletów, należy pozostawić mieszankę mieloną wątróbkę na maksymalnie 1 godziny przed smażeniem.
    Kotleciki z wątróbki

Wskazówki kulinarne

Przed przygotowaniem mieszanki wątrobowej posiekaj marchewkę i cebulę, aby warzywa równomiernie się rozłożyły.

Pytania o ten przepis

Co wiąże paszteciki z wątróbki?

Lista składników obejmuje jajko i mąkę, a także wątrobę i warzywa.

Jak smakują paszteciki podane?

Ostatni krok sugeruje podanie ich jako przystawki ze świeżo pokrojonymi warzywami.

Zdjęcia z przygotowania

Na podobny temat
Kurczak w kremowym sosie z pieczarkami
PrzepisKurczak w kremowym sosie z pieczarkami

Pyszne, aromatyczne i bardzo smaczne danie! Filet z kurczaka według tego przepisu jest niezwykle miękki i delikatny. Mięso zanurzone w kremowym sosie, dzięki przyprawom staje się bardzo soczyste i aromatyczne. Idealne połączenie grzybów, mięsa i kremowego sosu sprawia, że ​​danie jest niezwykle smaczne i satysfakcjonujące. Do przepisu możesz użyć filetów z piersi kurczaka lub użyć mięsa z dowolnej innej części kurczaka. Zamiast pieczarek można użyć boczniaków lub grzybów leśnych.

Piersi kurczaka faszerowane szpinakiem
PrzepisPiersi kurczaka faszerowane szpinakiem

Spróbujmy fileta z kurczaka nadziewanego serkiem śmietankowym i szpinakiem. Ten przepis jest idealny na świąteczny stół, a także na codzienny obiad. Mięso jest bardzo soczyste i delikatne. Miękki ser i parmezan nadają filetowi z kurczaka pikantny kremowy smak, a przyprawy - wspaniały aromat. Gotowanie filetów z kurczaka zajmie minimum czasu i wysiłku, ale wynik z pewnością Cię zadowoli. Przepis jest prosty i niskokaloryczny, dlatego nadaje się dla osób dbających o prawidłowe odżywianie.

Najnowsze

Nowe przepisy

Wszystkie przepisy
Pieczony kurczak z przyprawą cytrynowo-pieprzową
PrzepisPieczony kurczak z przyprawą cytrynowo-pieprzową

Dietetyczna, sycąca i smaczna pierś z kurczaka nadaje się do przygotowywania wielu zdrowych potraw. Najłatwiejszą opcją jest upieczenie filetu z kurczaka w piekarniku z sokiem z cytryny i przyprawami. Mięso z kurczaka dobrze się marynuje, staje się bardzo miękkie i soczyste. Delikatne mięso z piersi kurczaka samo w sobie ma neutralny smak, dlatego tak dobrze komponuje się z nim wszelkiego rodzaju przyprawy i dodatki. Danie przygotowuje się bardzo szybko i prosto, poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni. Pierś przyrządza się bez dodatku śmietany, majonezu czy innego tłustego sosu, dzięki czemu danie jest lekkie i dietetyczne. Filet z kurczaka okazuje się tak smaczny, że nadaje się nawet na świąteczny stół. Jednocześnie można go wykorzystać do przygotowania różnorodnych sałatek i przekąsek.

Mój ulubiony przepis na chleb bananowy
PrzepisMój ulubiony przepis na chleb bananowy

Spróbuj zrobić bochenek pysznego chleba bananowego na deser. Ma gęstą, lekko wilgotną konsystencję. Lekko przejrzałe banany idealnie nadają się do pieczenia, gdyż są najbardziej pachnące i słodkie. Wykorzystując zaledwie kilka niezbędnych składników, które prawdopodobnie masz już w domu, możesz przygotować pyszną przekąskę dla całej rodziny. Te wypieki doskonale nadają się na deser do porannej kawy, popołudniową przekąskę lub poczęstunek piknikowy.