Name: Wieprzowina z papryką i cebulą
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 szt. Papryka; 1 szt. Cebula; do smaku Liście bazylii; 30 mL Oliwa z oliwek; 30 mL Ocet balsamiczny; 15 mL Sos sojowy; 5 mL Miód; 2,5 mL Sezam; 2 szt. Kotlety schabowe; 1 szt. Ząbki czosnku; 3,75 mL Mieszanka pieprzów; 2,5 mL Tymianek; 30 mL Oliwa z oliwek

Informacje o przepisie

Kotlety wieprzowe gotuje się z papryką i cebulą, a następnie podaje z sosem aromatyzowanym octem balsamicznym, sosem sojowym i miodem.

Wieprzowina z papryką i cebulą to wspaniały rodzinny posiłek na weekend.

Ten przepis jest niezwykle prosty i absolutnie pyszny, nie wymaga dużej różnorodności składników i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych, więc może go ugotować każdy!

Gotowanie wieprzowiny z papryką i cebulą nie zajmuje więcej niż trzydzieści minut, co za oszczędność czasu!

Doskonałym pomysłem jest połączenie papryki i cebuli z kotletami schabowymi, a sosem, który zwiąże smaki wszystkich składników. Odrobina octu balsamicznego sprawia, że sos jest niesamowicie aromatyczny, a papryka raczej soczysta.

Dla tych, którzy chcą ograniczyć spożycie węglowodanów, przepis może zostać wykorzystany w niezmienionej formie, jednak jeśli nie wyobrażasz sobie obiadu składającego się wyłącznie z białka i warzyw, idealnym dodatkiem do podania będzie gotowany na gorąco ryż lub puree ziemniaczane.

Czas przygotowania30 min

Porcje2

KategoriaDania mięsne

Składniki Jak przygotować

Krok po kroku

Jak przygotować

1
Krok 1
Zacznij od przygotowania kotleta schabowego, zanim zajmiesz się warzywami. Ostrym nożem nakłuj skórę w tłuszcz, dzięki temu kotlet dobrze osiądzie na patelni. Dopraw solą i pieprzem z obu stron, wetrzyj i dobrze wciśnij w skórę, a następnie odstaw na 10-15 minut, podczas gdy zajmiesz się papryką i cebulą.
2
Krok 2
Pokrój paprykę i cebulę w paski o długości 1,3 cm. Na dużej patelni rozgrzej 30 ml oleju. Dodaj paprykę i cebulę i smaż na umiarkowanym ogniu, często mieszając, aż będą miękkie, około 5 minut.
3
Krok 3
Dopraw paprykę i cebulę solą, dodaj ocet, miód i sos sojowy i gotuj przez 2-3 minut. Dodaj posiekaną bazylię i nasiona sezamu i kontynuuj gotowanie przez 30 sekund, następnie wyłącz ogień i odłóż na bok, przykrywając pokrywką, aby utrzymać ciepło.
4
Krok 4
Ustaw pustą patelnię na umiarkowanym ogniu. Gdy olej zacznie się mienić, dodaj kotlety schabowe na patelnię i smaż na dużym ogniu przez 2 do 3 minut z każdej strony. Podczas gdy kotlety smażą się po stronie 1, dodaj na patelnię trochę tymianku i posiekanego czosnku. Odwróć kotlety schabowe i smaż przez kolejne 2-3 minut, aż się zrumienią i będą po prostu ugotowane.
5
Krok 5
Ułóż warzywa na półmisku lub talerzach razem z kotletami schabowymi. Udekoruj liśćmi pietruszki i podawaj.

Wskazówki szefa kuchni:
Zacznij od przygotowania kotleta schabowego, zanim zajmiesz się warzywami. Najlepiej 1 godzinę przed innymi przygotowaniami. W ten sposób mięso wchłonie przyprawy i zacznie mięknąć.
Jeżeli przestrzeń kuchenki pozwala na obsługę dwóch patelni jednocześnie, smażenie mięsa należy rozpocząć w tym samym momencie, w którym dodajemy sos do papryki i cebuli. Warzywa i mięso zakończą się gotowanie mniej więcej w tym samym czasie, co pomoże zaoszczędzić czas i sprawi, że będą dość ciepłe do podania.
Alternatywnie możesz użyć jagnięciny lub wołowiny, jeśli to Twój ulubiony rodzaj mięsa.