Informacje o przepisie
Makaron penne i dynia piżmowa są polewane sosem serowym i wykończone chrupiącą polewą z płatków kukurydzianych.

Jeśli pomysł dodania odrobiny słodyczy z dyni piżmowej budzi w Tobie pewne wątpliwości, zachęcamy Cię, abyś spróbował i odkrył, jaki kremowy i aromatyczny makaron z serem otrzymasz! Dodatkowo dynia piżmowa pięknie maluje całe danie na wspaniały złoty kolor! Dzięki temu Twoje danie będzie nie tylko zdrowsze, ale i ładniejsze, ale przede wszystkim!
W tym przepisie na makaron z dynią piżmową i serem zrobiliśmy od podstaw puree z dyni, co jest bardziej czasochłonne niż dodanie gotowego puree. Jeśli więc nie masz zbyt wiele czasu na zabawy w kuchni, polecamy przygotować puree wcześniej i zamrozić je lub kupić gotowe w supermarkecie.
Jak przygotować
- 1
- 2
- 3
Krok 3
Podsmaż 480 ml kostek dyni piżmowej na patelni z łyżką oliwy z oliwek (możesz użyć tej samej patelni, na której karmelizowałaś cebulę). Dodaj tymianek, paprykę, sól i 60 ml wody i gotuj przez 10-15 minut pod przykryciem. Jeśli woda wyparuje, zanim dynia piżmowa będzie miękka i gotowa, dodaj kolejną porcję wody. W zależności od tego, jak bardzo doprawisz dynię solą i pieprzem, gotowe danie z makaronem nie będzie konieczne.
- 4
- 5
Krok 5
Rozpuść 30 ml masła na patelni na średnim ogniu. Wsyp mąkę i natychmiast mieszaj, aż uzyskasz konsystencję miękkiej pasty. Stopniowo dodawaj mleko, dobrze mieszając, aby zapobiec grudkom. Gdy sos zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj sos jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje. Jeśli sos okaże się zbyt gęsty, dolej odrobinę mleka. Dodaj 240 ml sera Cheddar i mieszaj, aż się rozpuści. Resztę sera zachowaj do późniejszego posypania.
- 6
- 7
Krok 7
Wymieszaj masę serową z odcedzonym makaronem, dodaj puree z orzechów piżmowych, ser feta, cebulę i mieszaj, aż masa będzie równomiernie pokryta. Sprawdź, czy jest doprawione i jeśli chcesz, dodaj sól i pieprz. Do przygotowanego naczynia do zapiekania wlać makaron i ser. Posyp pozostałym serem Cheddar i pokruszonymi płatkami kukurydzianymi. Piec przez 15 minut.
- 8
Wskazówki kulinarne
Kawałki dyni powinny być wystarczająco małe, aby zmieszały się z makaronem i sosem, a chrupiącą polewę dodać pod koniec zgodnie z instrukcją.
Zamienniki składników
Podobny krótki makaron może zastąpić penne; zachowaj ten sam sos i przygotowanie dyni.
Pytania o ten przepis
Co sprawia, że polewa jest chrupiąca?
W przepisie wykorzystuje się płatki kukurydziane na makaronie i serze.
Który makaron jest określony?
Wymieniono penne, chociaż inny krótki kształt makaronu może zawierać sos w podobny sposób.










