Buraki dobrze komponują się z owocami, serem, orzechami i kurczakiem. Porównaj sałatkę z fetą i gruszką, wersję ze śliwkami i orzechami oraz bardziej sycącą propozycję z kurczakiem.
Trzy pomysły na sałatkę z buraków
Sałatka z fetą i gruszką łączy ziemiste buraki z kremowym serem i świeżym owocem. Wersja z suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi ma inną konsystencję. Sałatka z kurczakiem sprawdzi się, gdy chcesz przygotować bardziej sycący posiłek.
Wybierz składniki i sposób przygotowania
Przed gotowaniem przeczytaj wybrany przepis. Buraki i ewentualnie kurczaka trzeba przygotować według jego instrukcji. Sałatki mają wspólny główny składnik, ale różnią się dodatkami i sosami. Dokładne ilości znajdziesz w poszczególnych przepisach.
Przepisy na ten temat
Sałatka z buraków i kurczaka jest lekka i zdrowa, ale tak pyszna, że zazdroszczą jej nawet ci, którzy nienawidzą „zdrowego” jedzenia. Każdy zna zalety buraków, które można gotować lub piec.
Ta sałatka z buraków i suszonych śliwek jest prosta, niesamowicie smaczna i niewiarygodnie zdrowa. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania oraz jako zdrowa przekąska, jeśli dbasz o swoje kilogramy i chcesz poprawić ogólne trawienie. Bardzo ważne jest, aby do tej sałatki użyć słodkich i intensywnie czerwonych buraków. Kupując więc buraki, sprawdź dokładnie, czy nie wyglądają na różowe lub białe oraz czy są świeże i jędrne. Gotować buraki można na różne sposoby – gotować, piec lub gotować w kuchence mikrofalowej. Jeśli cenisz swój czas i nie chcesz czekać godzinami na ugotowanie buraków, zapoznaj się z naszymi sugestiami, jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej. Istnieją dwa sposoby sprawdzenia, czy buraki są gotowe: zaczynają smakowicie pachnieć lub jeśli nakłuwasz je widelcem, bez problemu wejdziesz do środka. W przypadku dobrze ugotowanych buraków skórka prawie zsunie się po dotknięciu. Użycie noża do obierania do usuwania skórki działa o wiele lepiej niż obieraczka do warzyw. Alternatywnie możesz także użyć papierowego ręcznika, aby zdjąć skórkę. Śliwki są ważnym składnikiem tej sałatki. Ich słodycz, ciągnąca się konsystencja i łagodny smak uzupełniają smak buraków. Śliwki są pełne składników odżywczych i są doskonałym źródłem błonnika, dlatego dodanie suszonych śliwek do sałatek może znacznie poprawić ogólne trawienie. Więcej informacji o zdrowotnych właściwościach śliwek możesz dowiedzieć się z podsumowania niektórych badań. Orzechy włoskie to kolejny ważny składnik sałatki z buraków i suszonych śliwek. Mają wyższą aktywność przeciwutleniającą i zdrowsze tłuszcze omega-3 niż jakikolwiek inny popularny orzech, pomagają zmniejszyć stan zapalny i poprawiają czynniki ryzyka chorób serca. Ważne jest, aby używać orzechów włoskich dobrej jakości – stare orzechy włoskie mogą być gorzkie i sprawią, że sałatka z buraków i suszonych śliwek również będzie miała gorzki smak.
Ta zdrowa i kolorowa sałatka może być doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, ale także stanowić samodzielny posiłek, jeśli wolisz wegetariański tryb życia. Buraki są dobrze znane ze swoich niezastąpionych korzyści zdrowotnych. Betacyjanina, kolorowy pigment buraków, jest przeciwutleniaczem, który może znacząco pomóc wątrobie pozbyć się toksyn, a tym samym poprawić jej główną funkcję, czyli utrzymanie czystości organizmu poprzez wchłanianie wszystkich szkodliwych substancji chemicznych z krwi. Burak zawiera również betainę – substancję, która może pomóc w leczeniu niektórych form depresji ze względu na jej zdolność do relaksu umysłu i poprawy ogólnego samopoczucia. Ze względów zdrowotnych wolimy używać domowych sosów i przypraw niż tych kupowanych w supermarkecie. Przygotowanie czegoś od zera ma wartość i zawsze możesz kontrolować, co wchodzi w skład przepisu i jakiej jakości produkt z niego wychodzi. Użyliśmy domowych marynowana czerwona cebula do tej sałatki z buraków. Zalecamy marynowanie części cebuli w tym samym czasie, gdy zaczynamy gotować buraki, lub nawet trochę wcześniej, można ją doskonale przechowywać w lodówce i wykorzystać do innych potraw. Wiemy, że wiele osób lubi buraki, ale nie lubią zawracać sobie głowy ich gotowaniem, ponieważ proces ten wydaje się czasochłonny i energochłonny. Jeśli należysz do tych osób, zapraszamy Cię do sprawdzenia naszego *Jak gotować buraki* (lub Łatwe sposoby gotowania buraków). Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ta sałatka z buraków tak samo jak my i nauczysz się kochać buraki nie tylko ze względu na ich właściwości zdrowotne, ale także ze względu na smak i kolor!