Informacje o przepisie
Ugotowane buraki miesza się z pestkami suszonych śliwek, orzechami włoskimi, oliwą z oliwek, solą i pieprzem, aby uzyskać słodko-ziemistą sałatkę.
Ta sałatka z buraków i suszonych śliwek jest prosta, niesamowicie smaczna i niewiarygodnie zdrowa. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do drugiego dania oraz jako zdrowa przekąska, jeśli dbasz o swoje kilogramy i chcesz poprawić ogólne trawienie.
Bardzo ważne jest, aby do tej sałatki użyć słodkich i intensywnie czerwonych buraków. Kupując więc buraki, sprawdź dokładnie, czy nie wyglądają na różowe lub białe oraz czy są świeże i jędrne. Gotować buraki można na różne sposoby - gotować, piec lub gotować w kuchence mikrofalowej. Jeśli cenisz swój czas i nie chcesz czekać godzinami na ugotowanie buraków, zapoznaj się z naszymi sugestiami, jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej. Istnieją dwa sposoby sprawdzenia, czy buraki są gotowe: zaczynają smakowicie pachnieć lub jeśli nakłuwasz je widelcem, bez problemu wejdziesz do środka. W przypadku dobrze ugotowanych buraków skórka prawie zsunie się po dotknięciu. Użycie noża do obierania do usuwania skórki działa o wiele lepiej niż obieraczka do warzyw. Alternatywnie możesz także użyć papierowego ręcznika, aby zdjąć skórkę.
Śliwki są ważnym składnikiem tej sałatki. Ich słodycz, ciągnąca się konsystencja i łagodny smak uzupełniają smak buraków. Śliwki są pełne składników odżywczych i są doskonałym źródłem błonnika, dlatego dodanie suszonych śliwek do sałatek może znacznie poprawić ogólne trawienie. Więcej informacji o zdrowotnych właściwościach śliwek możesz dowiedzieć się z podsumowania niektórych badań.
Orzechy włoskie to kolejny ważny składnik sałatki z buraków i suszonych śliwek. Mają wyższą aktywność przeciwutleniającą i zdrowsze tłuszcze omega-3 niż jakikolwiek inny popularny orzech, pomagają zmniejszyć stan zapalny i poprawiają czynniki ryzyka chorób serca. Ważne jest, aby używać orzechów włoskich dobrej jakości - stare orzechy włoskie mogą być gorzkie i sprawią, że sałatka z buraków i suszonych śliwek również będzie miała gorzki smak.
Bardzo ważne jest, aby do tej sałatki użyć słodkich i intensywnie czerwonych buraków. Kupując więc buraki, sprawdź dokładnie, czy nie wyglądają na różowe lub białe oraz czy są świeże i jędrne. Gotować buraki można na różne sposoby - gotować, piec lub gotować w kuchence mikrofalowej. Jeśli cenisz swój czas i nie chcesz czekać godzinami na ugotowanie buraków, zapoznaj się z naszymi sugestiami, jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej. Istnieją dwa sposoby sprawdzenia, czy buraki są gotowe: zaczynają smakowicie pachnieć lub jeśli nakłuwasz je widelcem, bez problemu wejdziesz do środka. W przypadku dobrze ugotowanych buraków skórka prawie zsunie się po dotknięciu. Użycie noża do obierania do usuwania skórki działa o wiele lepiej niż obieraczka do warzyw. Alternatywnie możesz także użyć papierowego ręcznika, aby zdjąć skórkę.
Śliwki są ważnym składnikiem tej sałatki. Ich słodycz, ciągnąca się konsystencja i łagodny smak uzupełniają smak buraków. Śliwki są pełne składników odżywczych i są doskonałym źródłem błonnika, dlatego dodanie suszonych śliwek do sałatek może znacznie poprawić ogólne trawienie. Więcej informacji o zdrowotnych właściwościach śliwek możesz dowiedzieć się z podsumowania niektórych badań.
Orzechy włoskie to kolejny ważny składnik sałatki z buraków i suszonych śliwek. Mają wyższą aktywność przeciwutleniającą i zdrowsze tłuszcze omega-3 niż jakikolwiek inny popularny orzech, pomagają zmniejszyć stan zapalny i poprawiają czynniki ryzyka chorób serca. Ważne jest, aby używać orzechów włoskich dobrej jakości - stare orzechy włoskie mogą być gorzkie i sprawią, że sałatka z buraków i suszonych śliwek również będzie miała gorzki smak.
Jak przygotować
- 1
Krok 1
Gotuj buraki w dużym garnku przez 2-3 godzin. Odcedź i odstaw do ostygnięcia.
- 2
Krok 2
W czasie, gdy buraki ostygną, drobno posiekaj śliwki, a orzechy grubo posiekaj.
- 3
Krok 3
Gdy buraki ostygną, obierz je (możesz użyć papierowego ręcznika), odetnij łodygi korzeniowe. Następnie możesz zetrzeć buraki na dużej tarce lub pokroić je w cienkie zapałki.
- 4
Krok 4
Dodaj orzechy włoskie, suszone śliwki, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby pokryć wszystkie składniki. Posmakuj przypraw i dodaj wszystko, co Twoim zdaniem będzie potrzebne. Podawać w temperaturze pokojowej lub schłodzone, przechowywać w szczelnym pojemniku.
Wskazówki kulinarne
Poczekaj, aż ugotowane buraki ostygną, a następnie posiekaj je i wymieszaj z suszonymi suszonymi śliwkami i orzechami włoskimi.
Zamienniki składników
Pekany mogą zastąpić orzechy włoskie innym rodzajem orzechowy smak i chrupkość; zachowaj suszone śliwki dla kontrastu owoców.
Pytania o ten przepis
Czy buraki są najpierw gotowane?
Tak. W pierwszym kroku gotuje się je i pozostawia do ostygnięcia przed wymieszaniem sałatki.
Co dodaje słodyczy i chrupkości?
Suszone śliwki dodają słodyczy, a orzechy włoskie zapewniają chrupkość.
