Informacje o przepisie
Gotowane buraki, gruszka, feta i warzywa tworzą słodką i pikantną sałatkę. Marynowaną czerwoną cebulą i sosem cytrynowo-musztardowym uzupełniamy miskę.
Ta zdrowa i kolorowa sałatka może być doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, ale także stanowić samodzielny posiłek, jeśli wolisz wegetariański tryb życia.
Buraki są dobrze znane ze swoich niezastąpionych korzyści zdrowotnych. Betacyjanina, kolorowy pigment buraków, jest przeciwutleniaczem, który może znacząco pomóc wątrobie pozbyć się toksyn, a tym samym poprawić jej główną funkcję, czyli utrzymanie czystości organizmu poprzez wchłanianie wszystkich szkodliwych substancji chemicznych z krwi. Burak zawiera również betainę - substancję, która może pomóc w leczeniu niektórych form depresji ze względu na jej zdolność do relaksu umysłu i poprawy ogólnego samopoczucia.
Ze względów zdrowotnych wolimy używać domowych sosów i przypraw niż tych kupowanych w supermarkecie. Przygotowanie czegoś od zera ma wartość i zawsze możesz kontrolować, co wchodzi w skład przepisu i jakiej jakości produkt z niego wychodzi. Użyliśmy domowych marynowana czerwona cebula do tej sałatki z buraków. Zalecamy marynowanie części cebuli w tym samym czasie, gdy zaczynamy gotować buraki, lub nawet trochę wcześniej, można ją doskonale przechowywać w lodówce i wykorzystać do innych potraw.
Wiemy, że wiele osób lubi buraki, ale nie lubią zawracać sobie głowy ich gotowaniem, ponieważ proces ten wydaje się czasochłonny i energochłonny. Jeśli należysz do tych osób, zapraszamy Cię do sprawdzenia naszego *Jak gotować buraki* (lub Łatwe sposoby gotowania buraków).
Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ta sałatka z buraków tak samo jak my i nauczysz się kochać buraki nie tylko ze względu na ich właściwości zdrowotne, ale także ze względu na smak i kolor!
Buraki są dobrze znane ze swoich niezastąpionych korzyści zdrowotnych. Betacyjanina, kolorowy pigment buraków, jest przeciwutleniaczem, który może znacząco pomóc wątrobie pozbyć się toksyn, a tym samym poprawić jej główną funkcję, czyli utrzymanie czystości organizmu poprzez wchłanianie wszystkich szkodliwych substancji chemicznych z krwi. Burak zawiera również betainę - substancję, która może pomóc w leczeniu niektórych form depresji ze względu na jej zdolność do relaksu umysłu i poprawy ogólnego samopoczucia.
Ze względów zdrowotnych wolimy używać domowych sosów i przypraw niż tych kupowanych w supermarkecie. Przygotowanie czegoś od zera ma wartość i zawsze możesz kontrolować, co wchodzi w skład przepisu i jakiej jakości produkt z niego wychodzi. Użyliśmy domowych marynowana czerwona cebula do tej sałatki z buraków. Zalecamy marynowanie części cebuli w tym samym czasie, gdy zaczynamy gotować buraki, lub nawet trochę wcześniej, można ją doskonale przechowywać w lodówce i wykorzystać do innych potraw.
Wiemy, że wiele osób lubi buraki, ale nie lubią zawracać sobie głowy ich gotowaniem, ponieważ proces ten wydaje się czasochłonny i energochłonny. Jeśli należysz do tych osób, zapraszamy Cię do sprawdzenia naszego *Jak gotować buraki* (lub Łatwe sposoby gotowania buraków).
Mamy nadzieję, że spodoba Ci się ta sałatka z buraków tak samo jak my i nauczysz się kochać buraki nie tylko ze względu na ich właściwości zdrowotne, ale także ze względu na smak i kolor!
Jak przygotować
- 1
Krok 1
Włóż buraki do garnka i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj buraki do miękkości (z łatwością możesz wbić w nie widelec). Odlać wodę i lekko ostudzić. Alternatywnie użyj jednego z naszych sugerowanych prostych sposobów gotowania buraków.
- 2
Krok 2
Obierz i pokrój buraka w kliny lub pokrój w kostkę (jeśli chcesz, do obierania użyj rękawic kuchennych, aby uniknąć zaróżowienia rąk), pokrój gruszkę, fetę i grubo posiekaj rukolę.
- 3
Krok 3
Aby przygotować sos, połącz olej, miód, sok z cytryny, sól i musztardę i dobrze wymieszaj. Posmakuj i dostosuj według własnych upodobań.
- 4
Krok 4
Połącz wszystkie składniki sałatki. Dodaj marynowaną czerwoną cebulę (możesz skorzystać z naszego szybkiego przepisu na marynowaną czerwoną cebulę, aby przygotować ją samodzielnie, zamiast kupować w sklepie). Gdy sałatka będzie gotowa do podania, polej sosem i lekko wymieszaj.
Wskazówki kulinarne
Ugotuj buraki do miękkości, następnie poczekaj, aż ostygną, a następnie połącz je z gruszką i warzywami.
Zamienniki składników
Kozi ser może zastąpić fetę, nadając sałatce bardziej kremową i ostrzejszą konsystencję.
Pytania o ten przepis
Czy buraki muszą być gotowane?
Tak. W pierwszym etapie gotuje się je do miękkości, zanim sałatka zostanie złożona.
Co dodaje sałatce kwasowości?
marynowana czerwona cebula, sok z cytryny i musztarda Dijon równoważą słodycz buraków i gruszki.
