Informacje o przepisie
Całe buraki myje się i gotuje w wodzie w kuchence mikrofalowej, a następnie pozostawia do ostygnięcia przed obieraniem.

Mimo to buraki często są odrzucane w wielu kuchniach ze względu na długi i często chaotyczny proces gotowania. Chociaż gotowanie lub gotowanie w piekarniku może zająć wiele godzin, przygotowanie buraków w kuchence mikrofalowej zajmuje tylko kilka minut. Podgrzewanie świeżych buraków w kuchence mikrofalowej pozwala zachować więcej składników odżywczych. Jest to znacznie łatwiejszy i szybszy sposób niż gotowanie ich w jakikolwiek inny sposób, a przy tym mniej brudny!
Jeśli zdecydujesz się ugotować buraki w kuchence mikrofalowej, upewnij się, że wybierasz je prawidłowo. Zawsze używaj buraków mniej więcej tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie. Szukaj mniejszych buraków, ponieważ są one zwykle delikatniejsze niż duże.
Musisz także upewnić się, że pojemnik, którego chcesz używać w kuchence mikrofalowej, jest odpowiedni do tego zadania i ma odpowiednią wielkość. Idealnym rozwiązaniem będzie kwadratowe szklane naczynie o wymiarach około 20 × 20 × 5 cm z pokrywką lub okrągłe naczynie o podobnej średnicy. Powinno wystarczyć, aby zmieścić 7 małych i średnich buraków. Unikaj używania zbyt dużych pojemników.
Nie przeciążaj pojemnika burakami. Kuchenka mikrofalowa działa najlepiej w przypadku buraków w ilościach do 455 g; w przeciwnym razie buraki mogą gotować się nierównomiernie. Często szybsze jest podgrzewanie w kuchence mikrofalowej dwóch kolejnych porcji niż gotowanie buraków w jednej partii wolniejszą metodą. Jeśli znasz swoją kuchenkę mikrofalową na tyle dobrze, aby wybrać odpowiedni moment, buraki zawsze wychodzą tak, jak chcesz.
Jeśli gotujesz buraki w kuchence mikrofalowej po raz pierwszy, nie bój się eksperymentować i dostosuj czas do mocy kuchenki mikrofalowej. Ciesz się i bądź zdrowy!
Jak przygotować
- 1
- 2
Krok 2
Ułóż buraki w jednej warstwie w naczyniu z pokrywką nadającym się do kuchenki mikrofalowej. Skórkę buraków nakłuj w kilku miejscach, aby zapobiec gromadzeniu się pary wewnątrz buraków i ich eksplozji. Do miski wlej niewielką ilość wody - około 60 ml. Przykryj naczynie i wstaw buraki do mikrofalówki z jednej strony na pełną moc przez 10-12 minut.
- 3
- 4
Krok 4
Odłóż buraki do ostygnięcia na co najmniej pięć minut, a następnie je obierz. Jeśli buraki są całkowicie ugotowane, skórka powinna łatwo zejść. Możesz wytrzeć skórę ręcznikiem papierowym lub założyć gumowe rękawiczki, aby zapobiec pobrudzeniu rąk. Jeśli skórka nie schodzi łatwo, burakom przydałoby się jeszcze kilka minut w kuchence mikrofalowej. Ugotowane i obrane buraki można przechowywać w hermetycznym pojemniku w lodówce do 1 tygodni.
Wskazówki kulinarne
Wybierz małe lub średnie buraki tej samej wielkości, aby równomiernie się ugotowały, a następnie poczekaj, aż ostygną przed manipulacją.
Pytania o ten przepis
Czy buraki są obrane wcześniej w kuchence mikrofalowej?
Nie. W pierwszym etapie buraki są myte i przycinane, ale skórka pozostaje do czasu ugotowania.
Kiedy należy obierać buraki?
Przepis pozwala im ostygnąć przez co najmniej pięć minut przed obraniem.







