Informacje o przepisie
Dynię, imbir, por, seler i paprykę gotuje się z bulionem w zupę warzywną.
Zupa dyniowo-imbirowa to dość prosty i zdrowy przepis. W przeciwieństwie do standardowego przepisu, ten zawiera jeszcze więcej składników odżywczych z warzyw, takich jak dynia, por, seler i papryka. To świetny sposób, aby mieć pewność, że Twoi bliscy jedzą wystarczającą ilość warzyw, zwłaszcza jeśli nie są wielkimi fanami stosu warzyw na talerzu. Po zmieszaniu z zupą warzywa ładnie łączą swoje smaki, a kremowa konsystencja sprawia, że są znacznie smaczniejsze. Pamiętaj tylko, że zupę możesz dowolnie doprawiać i możesz eksperymentować z ulubionymi przyprawami.
Ten przepis jest w pełni wegański, pamiętaj tylko, aby zamiast bulionu z kurczaka użyć bulionu warzywnego, a zupa będzie smakować równie smacznie! W tym przepisie nie użyliśmy śmietanki, ponieważ piękne połączenie warzyw sprawia, że zupa jest bogata w smak i sama w sobie tworzy przyjemną kremową konsystencję, dzięki czemu nie ma potrzeby używania śmietanki.
Ta zupa dyniowo-imbirowa jest nie tylko zdrowa i pożywna, ale także szybka i łatwa w przygotowaniu. Idealnie nadaje się nie tylko do rozgrzania w mroźną zimową noc, ale można go również podawać w chłodne wieczory przez cały rok. Największą zaletą przygotowywania zupy dyniowo-imbirowej jest to, że można ją przygotować wcześniej, co zdecydowanie ułatwia życie.
Tę zupę można przechowywać w lodówce do 5 dni i można ją również zamrozić na około 1 miesięcy.
Ten przepis jest w pełni wegański, pamiętaj tylko, aby zamiast bulionu z kurczaka użyć bulionu warzywnego, a zupa będzie smakować równie smacznie! W tym przepisie nie użyliśmy śmietanki, ponieważ piękne połączenie warzyw sprawia, że zupa jest bogata w smak i sama w sobie tworzy przyjemną kremową konsystencję, dzięki czemu nie ma potrzeby używania śmietanki.
Ta zupa dyniowo-imbirowa jest nie tylko zdrowa i pożywna, ale także szybka i łatwa w przygotowaniu. Idealnie nadaje się nie tylko do rozgrzania w mroźną zimową noc, ale można go również podawać w chłodne wieczory przez cały rok. Największą zaletą przygotowywania zupy dyniowo-imbirowej jest to, że można ją przygotować wcześniej, co zdecydowanie ułatwia życie.
Tę zupę można przechowywać w lodówce do 5 dni i można ją również zamrozić na około 1 miesięcy.
Jak przygotować
- 1
Krok 1
Obierz i pokrój dynię w kostkę.
- 2
Krok 2
Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodać dynię i dusić pod pokrywką przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
- 3
Krok 3
W międzyczasie umyć i grubo pokroić pory, paprykę i seler.
- 4
Krok 4
Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj warzywa. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż warzywa zmiękną.
- 5
Krok 5
Mieszankę warzywną przekładamy do garnka, dodajemy kurkumę, paprykę, natkę pietruszki, oregano, sól i pieprz. Dodaj bulion z kurczaka lub warzyw, a następnie dodaj do 960 ml wody, uważając, aby mieszanina nie wyglądała zbyt wodniście. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut.
- 6
Krok 6
Zmiksuj zupę blenderem ręcznym na gładką masę, w razie potrzeby dopraw do smaku.
- 7
Krok 7
Udekoruj świeżą pietruszką i podawaj z chrupiącym pieczywem lub grzankami.
- 8
Krok 8
Smacznego!
Wskazówki kulinarne
Pokrój dynię w kostki o podobnej wielkości, aby kawałki zmiękły mniej więcej w tym samym tempie.
Zamienniki składników
Bulion warzywny może zastąpić bulion z kurczaka; oba są wymienione w przepisie.
Pytania o ten przepis
Jakie warzywa znajdują się w tej zupie dyniowej?
W przepisie pojawia się dynia, por, seler i papryka oraz imbir.
Czy mogę przygotować zupę na wywarze warzywnym?
Tak. Lista składników zawiera alternatywę dla wywaru z kurczaka lub warzyw.
