Informacje o przepisie
Tarta dynia piżmowa trafia do cynamonowego ciasta na muffinki. Muffiny są schładzane przed lukrem, jak pokazano w ostatnim kroku.
Te niesamowicie wilgotne i ładne muffinki to pyszny poczęstunek o każdej porze roku. Można je podawać jako deser, ale można je również spożywać jako zdrową i sycącą przekąskę.
Mroźny lukier cytrusowy stanowi wspaniały kontrast z babeczkami z dynią piżmową o smaku cynamonu. Jednak to wyłącznie od Ciebie zależy, czy chcesz lukrować swoje muffiny, czy nie. Te babeczki piżmowe będą smakować równie dobrze z masłem, a nawet masłem orzechowym lub migdałowym.
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy silikonowej formy do muffinów, ale jeśli wolisz, możesz użyć papierowych papilotek. Z przepisu wychodzi około 20 średniej wielkości babeczek.
Mamy nadzieję, że spróbujesz tych uroczych babeczek z dynią piżmową!
Mroźny lukier cytrusowy stanowi wspaniały kontrast z babeczkami z dynią piżmową o smaku cynamonu. Jednak to wyłącznie od Ciebie zależy, czy chcesz lukrować swoje muffiny, czy nie. Te babeczki piżmowe będą smakować równie dobrze z masłem, a nawet masłem orzechowym lub migdałowym.
Do przygotowania tego przepisu użyliśmy silikonowej formy do muffinów, ale jeśli wolisz, możesz użyć papierowych papilotek. Z przepisu wychodzi około 20 średniej wielkości babeczek.
Mamy nadzieję, że spróbujesz tych uroczych babeczek z dynią piżmową!
Czas przygotowania25 min
KategoriaPyszne deseryJak przygotować
- 1
Krok 1
Przekrój dynię wzdłuż na pół, obierz i wydrąż nasiona. Zetrzyj połowę dyni na tarce lub zmiel w robocie kuchennym, aż zostaną drobno posiekane.
- 2
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Nasmaruj silikonową blachę na muffiny sprayem do gotowania lub olejem roślinnym (nie trzeba spryskiwać, jeśli używasz papierowych papilotek).
- 3
Krok 3
W dużej misce umieść startą lub drobno posiekaną dynię piżmową, dodaj mielony cynamon, cukier, jajka, olej roślinny, proszek do pieczenia, mąkę i sól i dobrze wymieszaj. Uważaj, aby nie wymieszać zbyt mocno, składniki muszą być po prostu dobrze wymieszane, a nie idealnie ubite.
- 4
Krok 4
Nałóż łyżką ciasto do silikonowej foremki na muffiny lub przygotowane papierowe papilotki do poziomu około 1/2 do 2/3.
- 5
Krok 5
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 20-25 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek muffinki będzie sucha. Studzimy w silikonowej formie na muffiny przez 5-10 minut, a następnie wyjmujemy je do całkowitego ostygnięcia na metalowej kratce.
- 6
Krok 6
W czasie studzenia muffinek przygotować lukier. Zmieszaj masło i serek śmietankowy w robocie kuchennym lub w misie miksującej i miksuj na gładką masę przez około 1-2 minut. Do miski przesiać cukier puder, dodać esencję waniliową i ponownie zmiksować na gładką masę.
- 7
Krok 7
Użyj rękawa cukierniczego lub noża do lukru muffinek (muffinki powinny całkowicie ostygnąć przed polewaniem!). Posyp wierzch skórką pomarańczową i poczekaj, aż lukier zastygnie.
Smacznego!
Wskazówki kulinarne
Drobno zetrzyj dynię, aby równomiernie wymieszała się z ciastem, i poczekaj, aż muffiny całkowicie ostygną przed posypaniem lukrem.
Zamienniki składników
Można użyć neutralnego oleju roślinnego, jeśli przepis wymaga użycia oleju roślinnego; unikaj mocno aromatyzowanego oleju, który dominowałby w babeczkach.
Pytania o ten przepis
Jak przygotowuje się dynię do babeczek?
W pierwszym etapie przecinamy połówki, obieramy, usuwamy nasiona i trzemy połowę dyni piżmowej.
Kiedy dodać lukier?
Ostatni krok polega na lukrowaniu babeczek dopiero po ich całkowitym ostygnięciu.
