Nazwa sałatki „Tiffany” nie jest przypadkowa. Sałatkę układa się na półmisku w kształcie kiści winogron, a jej wierzch dekoruje się połówkami winogron, które przypominają błyszczące kamienie szlachetne. Całość wygląda niczym elegancka broszka.
Sałatka „Tiffany” składa się z kilku warstw, a wszystkie składniki doskonale do siebie pasują. Słodkie, soczyste winogrona świetnie komponują się z aromatycznym kurczakiem przyprawionym curry oraz wyrazistymi orzechami włoskimi. To efektowna i pyszna sałatka, która idealnie sprawdzi się na świątecznym stole i podczas rodzinnych uroczystości.
Składniki
-
Filet z piersi kurczaka - 2 szt.
-
Jajka - 5 szt.
-
Ser żółty - 150 g
-
Orzechy włoskie - 100 g
-
Słodkie winogrona (jasne i ciemne) - 400 g
-
Przyprawa curry - 1 łyżeczka
-
Majonez - 100 g
-
Cytryna - 1/2 szt.
-
Sól - do smaku
-
Pieprz czarny mielony - do smaku
-
Olej do smażenia - niewielka ilość
Sposób przygotowania
1. Przygotowanie kurczaka
Przygotuj wszystkie potrzebne składniki. Filety z kurczaka opłucz, osusz ręcznikiem papierowym, usuń nadmiar tłuszczu oraz błonki. Pokrój mięso na niewielkie kawałki i przełóż do głębokiej miski.
Wyciśnij sok z połowy cytryny bezpośrednio na mięso, dokładnie wymieszaj i odstaw do marynowania na co najmniej 30 minut. Dzięki marynowaniu w soku z cytryny kurczak po usmażeniu będzie delikatniejszy i bardziej soczysty.
2. Smażenie kurczaka
Mocno rozgrzej patelnię i wlej niewielką ilość oleju. Wyłóż na nią kawałki kurczaka i smaż na dużym ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż mięso się zarumieni i usmaży w środku.
Pod koniec smażenia dodaj sól, pieprz oraz przyprawę curry. Dokładnie wymieszaj, aby mięso równomiernie pokryło się przyprawami.
3. Pierwsza warstwa sałatki
Usmażonego kurczaka odsącz z nadmiaru tłuszczu i pozostaw do ostygnięcia.
Następnie ułóż mięso na płaskim półmisku, formując z niego kiść winogron. Na wierzchu zrób siateczkę z majonezu.
4. Warstwa orzechów włoskich
Orzechy włoskie posiekaj na średniej wielkości kawałki. Posyp kurczaka jedną trzecią przygotowanych orzechów.
5. Warstwa jajek
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz ze skorupek. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach i rozłóż równomiernie jako kolejną warstwę sałatki.
Posmaruj jajka majonezem, a następnie posyp kolejną jedną trzecią posiekanych orzechów włoskich.
6. Warstwa sera
Ser żółty zetrzyj na tarce o dużych oczkach i rozłóż równomiernie na warstwie jajek i orzechów.
Posmaruj ser majonezem, posyp pozostałymi orzechami włoskimi, a następnie ponownie rozprowadź cienką warstwę majonezu.
7. Dekorowanie winogronami
Winogrona w dwóch kolorach dokładnie umyj i osusz. Każde winogrono przekrój wzdłuż na pół. Jeśli owoce mają pestki, usuń je.
Udekoruj całą powierzchnię sałatki połówkami winogron, układając je ciasno obok siebie, tak aby całość przypominała kiść winogron.
8. Podanie
Sałatka „Tiffany” jest już gotowa! Przed podaniem warto wstawić ją na jakiś czas do lodówki, aby warstwy się schłodziły, a smaki dobrze się przegryzły.
Smacznego!