Informacje o przepisie
Ta sałatka kontrastuje z gotowaną dynią i boczkiem z grejpfrutem, szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami.
Szukasz czegoś sycącego i pożywnego, a jednocześnie lekkiego i pysznego? Sałatka z dyni i fety z bekonem i grejpfrutem spełnia wszystkie te kryteria! Może służyć jako ciekawy dodatek do dań makaronowych, ale także sam w sobie stać się królem pory lunchu.
Ponieważ sałatka zawierała fetę i bekon, radzimy nie doprawiać jej solą, chyba że wolisz mocno słony smak posiłków. W przepisie użyliśmy również oliwy z oliwek, ale do sałatki z dyni i fety możesz użyć dowolnej oliwy.
Proporcje składników są odpowiednie dla 2 pełnych porcji jako danie główne i może służyć 4, jeśli jako dodatek zostanie użyta sałatka z dyni i fety.
Ponieważ sałatka zawierała fetę i bekon, radzimy nie doprawiać jej solą, chyba że wolisz mocno słony smak posiłków. W przepisie użyliśmy również oliwy z oliwek, ale do sałatki z dyni i fety możesz użyć dowolnej oliwy.
Proporcje składników są odpowiednie dla 2 pełnych porcji jako danie główne i może służyć 4, jeśli jako dodatek zostanie użyta sałatka z dyni i fety.
Jak przygotować
- 1
Krok 1
Na patelni na średnim ogniu rozgrzej kilka kropli oliwy z oliwek. Boczek wrzucamy na patelnię i smażymy z obu stron, aż delikatnie się zarumieni. Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w paski.
- 2
Krok 2
Obierz i pokrój dynię w małą kostkę lub użyj dyni pokrojonej w kostkę ze sklepu. Na patelni rozgrzej 15 ml oliwy z oliwek, dodaj dynię, oregano i smaż przez około 15 minut lub do miękkości, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj dodatkową sól i pieprz. Odstawić do ostygnięcia.
- 3
Krok 3
Obierz i przekrój grejpfruta nad miską, odetnij segmenty od otaczających je błon. Przekrój je na pół na desce do krojenia, pokrój w kostkę suszone na słońcu pomidory, dymkę i fetę.
- 4
Krok 4
W dużej salaterce połącz szpinak (możesz go pokroić lub rozdrobnić, jeśli chcesz, ułatwi to miksowanie i zjedzenie sałatki), grejpfruta, dynię, boczek, fetę, pomidory i dymkę. Skropić oliwą z oliwek i sokiem z połowy limonki.
Wskazówki kulinarne
Ugotuj boczek zgodnie z instrukcją i poczekaj, aż gorące składniki lekko ostygną, a następnie połóż je na młodym szpinaku.
Zamienniki składników
Ser kozi może zastąpić fetę, aby uzyskać bardziej kremowy smak wynik, choć smak będzie bardziej pikantny.
Pytania o ten przepis
Co nadaje tej sałatce cytrusowy posmak?
Grejpfrut jest dołączony do dyni, bekonu, szpinaku i fety.
Czy boczek gotuje się osobno?
Tak. Przepis rozpoczyna się od usmażenia boczku na patelni przed złożeniem sałatki.
